| CHURRASCO je způsob přípravy různých druhů mas, zejména však hovězího, ve speciálním grilu, který opéká velké či malé kusy nabodnuté na speciálním špízu. Maso se během opékání průběžně okrajuje. Tento způsob stravování pochází z jihoamerických pastvin, kde tzv. "GAUČOVÉ" (jihoameričtí kovbojové - pastevci) tímto způsobem připravovali maso u ohniště. |
| RODIZIO je způsob servírování masa, při kterém tzv. "churasqueros" (šuhaskejro je profesí něco mezi číšníkem a kuchařem, který maso sám griluje i servíruje) chodí mezi stoly a odkrajují masa ze špízu - přímo na talíř. Každý host má na stole papírové kolečko. Otočíte-li jej zelenou barvou vzhůru, znamená to pro šuhaskejra jasný signál - doplnit talíř. Červená znamená - už dost, jsem plný. Za jednu cenu můžete sníst kolik chcete (včetně předkrmů, salátů a příloh). NEOTÁLEJTE, NAPLŇTE SVŮJ TALÍŘ SALÁTY, OTOČTE KOLEČKEM A KULINÁŘSKÁ SHOW ZAČÍNÁ. |
| SALÁTOVÝ BUFET "degustuj, co zmůžeš" |
| cena na osobu při zaplacení účtu do 18 hodin/ cena na osobu po 18. hodině |
255/285 |
| Z důvodu zachování nejvyšší čerstvosti surovin může dojít k dočasnému omezení či změnám nabídky. |
| |
| CHURRASCO RODÍZIO A SALÁTOVÝ BUFET "degustuj, co zmůžeš" |
| cena na osobu při zaplacení účtu do 18 hodin/ cena na osobu po 18. hodině |
495/645 |
| Z důvodu zachování nejvyšší čerstvosti surovin může dojít k dočasnému omezení či změnám nabídky. |
| |
| ZVLÁŠTNÍ NABÍDKA Půl tuctu ústřic/Tucet ústřic |
225/405 |
| |
| SALÁTOVÝ BUFET |
| Polévka |
dle denní nabídky |
| Ústřice |
s limetkou jako v Riu |
| Marinovaný losos |
losos, koprovo-medová omáčka |
| Lososový tartar |
jemně ochucený tatarák |
| Krevetový salát |
krevety, sezonní zelenina |
| Plněné okurky |
kyselé okurky, krevety, zakysaná smetana |
| Salát z mořských plodů |
chobotnice, krevety, kalamáry, slávky, molho á campanha a česnek |
| Nigiri sushi |
japonská rýže, čerstvá ryba |
| Maki sushi |
japonská rýže, čerstvá ryba a řasa nori |
| Yasai maki sushi |
vegetariánské verze |
| Žampiony plněné salátem z hovězího masa |
| Pečené vepřové karé |
olivový olej, čerstvá paprika |
| Hovězí tartar |
| Mozzarella s rajčaty |
| Lilkové rolky |
pečený lilek, sýr feta |
| Plněné ředkvičky |
ředkvičky, tvaroh, pažitka |
| Marinovaná zelenina |
cuketa, lilek, chilli papričky, žampiony, olivový olej a česnek |
| Zauzený špek |
| Bramborový salát |
brambory, cibule, majonéza a koriandr |
| Marinované pikantní brambory Grenaile |
sušená rajčata, chilli, česnek, olivový olej |
| Palmová srdíčka |
| Melounový salát |
meloun, ananas, okurka, rajče, sezam |
| Jablečný salát |
jablka, ananas, hrozinky, pórek a jogurt |
| Rajčata s rukolou |
rajčata, salát z rukoly |
| Marinované olivy |
olivy s peckou, chilli, česnek a olivový olej |
| Salát Caesar |
římský salát, krutony se slaninou a pikantní dresink |
| Marinovaná cibule |
bílá cibule, vinný ocet, chilli a rajčata |
| Pomeranče s koriandrem |
| Marinované papriky |
papriky, olivový olej a česnek |
| |
| CHURRASCO RODÍZIO |
| Vepřové klobásky |
| Kuřecí srdíčka |
česnek a bazalka |
| Kuřecí prsa obalená slaninou |
| Kuřecí stehýnka s pikantní omáčkou |
| Kachní prsa |
čerstvý tymián |
| Selátko |
| Vepřová panenka |
rozmarýn |
| Jehněčí kýta |
| Kuřecí játra |
bazalka a česnek |
| Picanha |
vrchní část hovězí kýty s tukovým krytím |
| Contrafilé |
hovězí nízký roštěnec |
| Marucha |
loupaná hovězí plec, česnek, sýr |
| Alcatra |
vrchní část hovězí kýty, sýr |
| Fraldinha |
velice šťavnatý sval z vnitřní strany hovězích pupku |
| Fillet |
hovězí svíčková |
| Cupim |
hrb z brazilského býka, bylinky |
| Grilovaný čerstvý ananas |
| |
| NABÍDKA ČERSTVÝCH RYB A PLODŮ MOŘE |
| |
| PŘÍLOHY |
| Pão de queijo |
| Česneková bageta |
| Smažený banán |
| Kukuřice s koriandrem |
| Grilovaná rajčata |
| Rýže a fazole |
| Domácí bramborové hranolky |
| Farofa |
| Majonéza |
| Molho á campnha |
Ostrá omáčka |
| |
| DEZERTY |
| Maracujový mousse |
smetanová pěna s maracujou a piškoty |
148 |
| Jogurtová zmrzlina s mačkanými jahodami |
|
165 |
| Salát a sorbet z manga |
čerstvé mango, mangový sorbet a křehká kokosová oplatka |
168 |
| Quindão |
nebeský dezert ze strouhaného kokosu a žloutků, mangová omáčka a čerstvé maliny |
168 |
| Vanilková zmrzlina obalená v pistáciích, s mléčnou čokoládou |
|
168 |
| |
| CHOCOLATE PICK ME UP! čokoládové fondue PICK ME UP s čerstvým sezonním ovocem dle vašeho výběru |
| Mléčná italská čokoláda s 33% obsahem kakaa |
|
148 |
| Čokoláda Valrhona |
hořká manjari s 64% obsahem kakaa a pomerančovým likérem Coitreau |
155 |
| |
| Nahoru >> |
|
|
dárková poukázka
předkrmy a polévky 
Kontakt
