| CHURRASCO je způsob přípravy různých druhů mas, zejména však hovězího, ve speciálním grilu, který opéká velké či malé kusy nabodnuté na speciálním špízu. Maso se během opékání průběžně okrajuje. Tento způsob stravování pochází z jihoamerických pastvin, kde tzv. "GAUČOVÉ" (jihoameričtí kovbojové - pastevci) tímto způsobem připravovali maso u ohniště. |
| RODIZIO je způsob servírování masa, při kterém tzv. "churasqueros" (šuhaskejro je profesí něco mezi číšníkem a kuchařem, který maso sám griluje i servíruje) chodí mezi stoly a odkrajují masa ze špízu - přímo na talíř. Každý host má na stole papírové kolečko. Otočíte-li jej zelenou barvou vzhůru, znamená to pro šuhaskejra jasný signál - doplnit talíř. Červená znamená - už dost, jsem plný. Za jednu cenu můžete sníst kolik chcete (včetně předkrmů, salátů a příloh). NEOTÁLEJTE, NAPLŇTE SVŮJ TALÍŘ SALÁTY, OTOČTE KOLEČKEM A KULINÁŘSKÁ SHOW ZAČÍNÁ. |
| |
| SALÁTOVÝ BUFET "degustuj, co zmůžeš" |
|
|
cena za osobu |
295 |
| cena na osobu v pondělí až pátek při zaplacení účtu a konzumaci do 18 hodin |
265 |
Z důvodu zachování nejvyšší čerstvosti surovin může dojít k dočasnému omezení či změnám nabídky. |
| |
| CHURRASCO RODÍZIO A SALÁTOVÝ BUFET "degustuj, co zmůžeš" |
|
| cena za osobu |
645 |
| cena na osobu v pondělí až pátek při zaplacení účtu a konzumaci do 18 hodin |
495 |
Z důvodu zachování nejvyšší čerstvosti surovin může dojít k dočasnému omezení či změnám nabídky. |
| |
| SALÁTOVÝ BUFET |
| |
| Polévka |
dle denní nabídky |
| Ústřice |
s limetkou jako v Riu |
| Marinovaný losos |
losos, koprovo-medová omáčka |
| Lososový tatarák |
|
| Krevetový salát |
krevety, sezonní zelenina |
| Plněné okurky |
kyselé okurky, krevety, zakysaná smetana |
| Salát z mořských plodů |
chobotnice, krevety, kalamáry, slávky, molho á campanha a česnek |
| Nigiri sushi |
japonská rýže, čerstvá ryba |
| Maki sushi |
japonská rýže, čerstvá ryba a řasa nori |
| Yasai maki sushi |
vegetariánská verze |
| Žampiony plněné salátem z hovězího masa |
|
| Pečené vepřové karé |
olivový olej, čerstvá paprika |
| Mozzarella s rajčaty |
|
| Lilkové rolky |
pečený lilek, sýr ricota |
| Marinovaná zelenina |
chilli papričky, žampiony, olivový olej a česnek |
| Zauzený špek |
|
| Bramborový salát |
brambory, cibule, majonéza a koriandr |
| Marinované pikantní brambory Grenaille |
sušená rajčata, chilli, česnek, olivový olej |
| Palmová srdíčka |
|
| Jablečný salát |
jablka, ananas, hrozinky, pórek a jogurt |
| Rajčata s rukolou |
|
| Marinované olivy |
olivy s peckou, chilli, česnek a olivový olej |
| Tatarák z červené řepy |
|
| Salát Caesar |
římský salát, krutony se slaninou a pikantní dresink |
| Marinovaná cibule |
bílá cibule, vinný ocet, chilli a rajčata |
| Pomeranče s koriandrem |
|
| |
| CHURRASCO RODÍZIO |
| |
| Vepřové klobásky |
|
| Kuřecí srdíčka |
česnek a bazalka |
| Kuřecí prsa obalená slaninou |
|
| Kuřecí stehýnka s pikantní omáčkou |
|
| Kachní prsa |
čerstvý tymián |
| Selátko |
|
| Vepřová panenka |
rozmarýn |
| Jehněčí kýta |
|
| Kuřecí játra |
bazalka a česnek |
| Picanha |
vrchní část hovězí kýty s tukovým krytím |
| Contrafilé |
hovězí nízký roštěnec |
| Marucha |
loupaná hovězí plec, česnek, sýr |
| Alcatra |
vrchní část hovězí kýty, sýr |
| Fraldinha |
velice šťavnatý sval z vnitřní strany hovězího pupku |
| Filet |
hovězí svíčková |
| Cupim |
hrb z brazilského býka, bylinky |
| Grilovaný čerstvý ananas |
|
| |
| NABÍDKA ČERSTVÝCH RYB A PLODŮ MOŘE |
| |
| PŘÍLOHY |
| Pão de queijo |
| Česneková bageta |
| Smažený banán |
| Kukuřice s koriandrem |
| Grilovaná rajčata |
| Rýže a fazole |
| Domácí bramborové hranolky |
| Farofa |
| Majonéza |
| Molho á campanha |
| Ostrá omáčka |
| |
| DEZERTY |
| Pěna z banánu a marakuji |
na nasekaných máslových sušenkách, bílá čokoláda a limetová kůra, přelité omáčkou z čerstvé marakuji |
115 |
| Papájová tříšť |
s omáčkou z tropického ovoce, máty a cachaçi Ypióca Prata |
118 |
| Tiramisu |
italská klasika na brazilský způsob |
135 |
| Salát a sorbet z manga |
čerstvé mango, mangový sorbet a křehká kokosová oplatka |
145 |
| Quindão |
nebeský dezert ze strouhaného kokosu a žloutků, mangová omáčka a čerstvé maliny |
145 |
| Vanilková zmrzlina obalená v pistáciích s čokoládou |
vanilková zmrzlina, pistácie, mléčná čokoláda Valrhona Tanariva s 33% obsahem kakaa |
155 |
| |
| CHOCOLATE PICK ME UP! čokoládové fondue PICK ME UP z francouzských čokolád Valrhona s čerstvým ovocem dle vašeho výběru |
| Bílá čokoláda Ivoire |
čokoláda Valrhona, kokosové mléko, cachaça ypióca 160, oříšky kešu. Doporučujeme s banánem. |
135 |
| Mléčná čokoláda Tanariva |
čokoláda Valrhona s 33% obsahem kakaa |
135 |
| Hořká čokoláda Manjari |
čokoláda Valrhona s 64% obsahem kakaa a pomerančovým likérem Grand Marnier |
125 |
| |
| K NAMÁČENÍ - 100 g |
|
|
| Míchané ovoce |
45 |
| Jahody |
68 |
| Banán |
28 |
| Ananas |
35 |
| Filátka z pomeranče |
28 |
| |
| Nahoru >> |
|
|
dárková poukázka
předkrmy a polévky 
Kontakt
