Denní menu


Pondělí 30.1.2012
Krémová karotková polévka s kuřecím masem	jemný krém z karotky, smetany, olivový olej extra virgin, kuřecí maso 30g	48
Spaghetti se šunkou a cuketou	domácí těstoviny, Pražská šunka, čerstvá cuketa, máslo, smetana, sýr parmezán	98
Kuřecí prso s modrým sýrem	grilovaná čerstvá prsa se sýrem s ušlechtilou plísní, pečená karotka na másle, mačkaný brambor	128

Úterý 31.1.2012
Krémová karotková polévka s kuřecím masem	jemný krém z karotky, smetany, olivový olej extra virgin, kuřecí maso 30g	48
Fettuccine s neapolským ragú	domácí těstoviny, neapolské ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno, rajčata, sýr parmezán	98
Pečená rýže s panenkou	rýže basmati, kousky vepřové panenky 100 g, červená paprika, šalotka, pórek, rajčátka San Marzano	138

Středa 1.2.2012
Květáková s pečenou slaninou	jemný krém z čerstvého květáku, smetana, muškátový oříšek, pečená slanina	48
Rigatoni s lesními houbami	ručně vyrobené těstoviny, restované houby, pórek, smetana, sýr parmezán 18 měsíců zralý	98
Hovězí pečené se slaninou	170 g, pomalu pečené hovězí, toskánské brambory, čerstvá kapusta na másle	125

Čtvrtek 2.2.2012
Květáková s pečenou slaninou	jemný krém z čerstvého květáku, smetana, muškátový oříšek, pečená slanina	48
Spaghetti Ambiente	kuřecí maso 40g, ručně vyrobené těstoviny, máslo, smetana, cibule, sýr parmezán 18 měsíců zralý	98
Vepřová kotletka na grilu	150 g, šťavnatý steak z vykostěné kotlety, rozmarýnové máslo, bramborové pyré, karotka na másle	128

Pátek 3.2.2012
Minestrone pomodoro	silná polévka z rajčat a zeleniny, bazalka, sýr parmezán 18 měsíců zralý	48
Pappardelle se sušenou šunkou a rukolou	30g, domácí těstoviny, sušená šunka, máslo, rukola, sýr parmazán 18 měsíců zralý	98
Hovězí oyster blade na grilu	100g, grilovaný steak, krájený na "akorátní kousky", s pečenou zeleninou, rukola, plátky pečených brambor, čatní z červené řepy	148


Změna menu vyhrazena.

The Living Restaurants

Kontakt

Vzdělávání zaměstnanců restaurací Ambiente