AMBIENTE

Sezonní menu

První chody
Carpaccio 50 g jemné plátky svíčkové ochucené bazalkou, černé olivy s peckou, extra panenský olivový olej a parmezán 178
Pečená červená řepa s kozím sýrem plátky pečené červené řepy, kozí sýr, smetana, karamelizované vlašské ořechy 145
Grilovaný kukuřičný klas kukuřičný klas dozlatova opečený na bylinkovém másle 85
Smažené chilli papričky chilli papričky smažené v cornfl akes, plněné sýrem čedar a salsou verde, omáčka z modrého sýra 125
Smažené olivy černé a zelené olivy obalované v cornfl akes a plněné sýrem čedar, limetová majonéza 105
Salát s avokádem avokádo, čerstvé jahody, hruška, černé olivy s peckou, karamelizované vlašské ořechy, listový salát, sýr gorgonzola a špenátová bageta 145
Řecký salát pravý řecký sýr feta, rajčata, papriky, okurky a černé olivy s peckou, čerstvé oregano, extra panenský olivový olej 138
Mexická bramborová polévka pikantní bramborová polévka s fazolemi, zakysaná smetana, v rozpečeném chlebu nebo s tortillovými chipsy 78
 
Druhé chody
Spaghetti aglio olio opečený česnek, Pražská šunka, chilli papričky, extra panenský olivový olej, parmezán 148
Gnocchi zapečené s kuřetem a smetanou 70 g kuřecí prso, máslo, smetana, cibule, parmezán 185
Lasagne s neapolským ragú 100 g široké nudle prokládané ragú z hovězího masa, rajčat a bazalky se smetanovou omáčkou, zapečené s parmezánem 168
 
Hlavní chody
Tatarský biftek 160 g čerstvě zamíchaný tatarský biftek z hovězího masa, máslové topinky 258
Jambalaya creole 100 g tygří krevety, sušená šunka, rajčata, řapíkatý celer, paprika a dlouhozrnná rýže 238
Quesadilla 100 g pšeničná tortilla plněná kuřecím prsem, bílými fazolemi, čerstvým koriandrem a sýrem čedar, zakysaná smetana, guacamole, rajčatová a pálivá verde salsa 228
Texaské nachos s kuřetem 75 g kuřecí maso, křupavé kukuřičné tortilly, cibule, koriandr, zapečené se sýrem čedar, zelené papričky jalapeňo, rajčatová salsa a zakysaná smetana 148
Žebírka Buffalo 400 g masitá vepřová žebra rozpečená s ostrou marinádou s chilli papričkami a řapíkatým celerem 225
Žebírka Carolina BB-Q 400 g masitá vepřová žebra rozpečená s pikantní BBQ omáčkou z rajčatové šťávy a citronu 198
Křidélka Buffalo 9 ks kuřecí křidélka v ostré marinádě z chilli a másla 168
Křidélka Carolina 9 ks kuřecí křidélka ve sladkokyselé marinádě z medu, rajčatové šťávy a citronu 168
Kuřecí prsa "Creamy herbs" 200 g kuřecí prsa s bylinkovo-máslovou omáčkou, čerstvý sezonní salát 198
Grilovaný losos 200 g filet z čerstvého lososa, máslové brambory, pečené rajče, limeta 268
 
Přílohy
Pečený brambor se zakysanou smetanou 260 g 48
Domácí hranolky smažené v arašídovém oleji 150 g 48
Mačkaný brambor s cibulkou restovanou na másle 220 g 48
Brambůrky ve slupce na másle 200 g 48
Grilovaná kukuřice 1/2 ks 58
Kukuřice na másle 100 g 58
Česneková bageta 130 g 58
Špenátová bageta 130 g 58
Máslové topinky 6 ks 35
 
Zelenina
Sezonní zelenina 100 g 48
Grilovaná zelenina 120 g 58
Pečená karotka na másle 100 g 58
Čerstvý špenát na másle 125 g 58
Čerstvý špenát s česnekem 125 g 58
Čerstvé fazolové lusky na slanině 80 g 58
 
Nahoru >>    
La Degustation Boheme Bourgeoise
Jedinečný výběr vín?
Lokál
Vzdělávání zaměstnanců restaurací Ambiente       Rozvoz pizzy        Associazione Verace Pizza Napoletana       Grand restaurant       Cena Jaroslava Vašaty       The Prague Post       Česká asociace franchisingu