AMBIENTE

Menu

Víno s sebou sleva 20%.
MORAVSKÁ VÍNA
Mikulov
Chardonnay, pozdní sběr | Vinselekt Michlovský, Horní Věstonice - trať Deliče
víno zlatavě žluté barvy se zelenkavým nádechem. Výrazná a svěží ovocná vůně s mírným medově mandlovým nádechem a jemným ovocným tónem po přezrálé broskvi a žlutém melounu. Chuť je plná, jemně kořenitě mandlová, připojuje se k ní slabý medově ovocný nádech po žlutém melounu. V závěru pikantní a mírně zaoblená kyselinka se slabě minerální příchutí.
389
Ryzlink vlašský, pozdní sběr | Mikrosvín Mikulov, trať Ořechovka
víno s krásnou chutí grepu a limet, jež přechází do aroma lipového květu, medových plástů a lučních bylin. Chuti dominuje zralé tropické ovoce, náznak zbytkového cukru a medový podtext, to vše doplněno typickou říznou svěžestí.
465
Cepage - Rulandské modré rosé | Nové Vinařství
víno oranžové až lososové barvy s ovocnou vůní a smetanovým podtextem. V chuti je kladen důraz na svěžest, minerálnost a zachování maxima primárních ovocných tonů.
360
Cuvée Phantom, jakostní | Nové Vinařství, trať Langewarte
bílé víno, jež je kupáží červených odrůd Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a Merlot. Harmonické víno zlatožluté barvy s jemným cibulovým nádechem, v jehož vůni se snoubí květiny, maliny a hrušky, provázené ovocnou chutí jahod a malin.
645
Ryzlink rýnský, pozdní sběr | Tanzberg Mikulov, a.s., Mikulov - Turold
víno je světle zlatavé a jantarově žluté barvy. Vůně je velmi komplexní a bohatá, působí nadýchaně, měkce a ovocně, tóny arašídových oříšků se mísí s lehkými citrusovými tóny a prchavým aroma lučních květin. Chuť je velmi plná a mohutná, po počátečním ovocném nástupu podporovaném šťavnatou kyselinkou, která umocňuje citrusový dojem, přechází do výraznější toastovosti až do příchuti pražené kukuřice. Závěr chuti je výrazněji minerální a velmi svěží díky pikantní kyselině.
568
Frankovka, pozdní sběr | Vinařství pod Martinkou
víno jasné granátové barvy s třešňovými odlesky. Svěží vůně lesního ovoce, převažuje lesní jahoda a kořenitost hořkých mandlí. Vyvážená dochuť s jemnou tříslovinou.
395
Velké Pavlovice
Sauvignon, výběr z hroznů | Vinařství Skoupil, Velké Bílovice
víno je charakteristické nezaměnitelnou vůní, ve které převládají tóny černého rybízu, přezrálého angreštu a květu bílé hluchavky. V chuti je jemně kořenité a osvěžující, s vybalancovanou kyselinou a zbytkovým cukrem.
490
Müller-Thurgau, kabinet | F. Mádl, Velké Bílovice - Nová hora
víno světlé citronově žluté barvy s výraznou, ale současně uhlazenou vůní, s typickým ovocným projevem zralé broskve a bonbonovými tóny, které zacházejí až do zralého banánu. Chuť je středně plná a dlouho doznívá na patře.
314
Veltlínské zelené, kabinet | F. Mádl, Velké Bílovice - Nová hora
barva je světle zelenkavě žlutá, vůně je jemná, sametově kořenitá, s pozvolna se objevujícím mandlovým aroma a ovocnými tóny citrusového ovoce. Chuť je středně plná, velmi elegantní a přímočará, s pikantní uhlazenou kyselinkou. Dochuť je dlouhá a výrazná a na patře dlouho ovocně doznívá.
314
Modrý Portugal, jakostní | F. Mádl, Velké Bílovice - Nová hora
barva vína je sytá granátově třešňová. Vůně je velmi jemná, příjemně kořenitě ovocná, v pozadí se objevují i jemné tóny lesní hrabanky. Chuť je středně plná, příjemně ovocná po zralých švestkách a třešních, s lehkou kořenitostí a velmi jemnou tříslovinou, dochuť dřevitě ovocná a jemně pepřová.
290
Svatovavřinecké, pozdní sběr | Šlechtitelská Stanice Velké Pavlovice
víno decentní vůně drobného peckovitého ovoce, zejména višní, jež je v chuti doplněna o tóny vyzrálých švestek.
490
André, výběr z hroznů | Šlechtitelská Stanice Velké Pavlovice
bohaté víno tmavě rubínové barvy s typickou odrůdovou vůní připomínající černý rybíz. V chuti nalezneme výraznou ovocnou stopu drobného černého lesního ovoce, "cassis" a švestek přecházejících v povidla. Celkový dojem je podpořen výraznou tříslovinou.
660
Rulandské modré, výběr z bobulí barrique | Šlechtitelská Stanice Velké Pavlovice
ovocná vůně tohoto vína je podkreslena jemnými tóny vanilky a květin, především kosatců. Díky zrání v sudech barrique a skvěle vyzrálým hroznům je bohatá chuť vína pevně strukturovaná, plná a perzistentní.
809
Cabernet Moravia, pozdní sběr | Vinařství Baloun, Velké Pavlovice - Nadzahrady
víno má granátovou temně červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, ale velmi jemná, připomíná přezrálé bobule černého rybízu, borůvek a černého bezu. Víno je v chuti velmi plné a teplé s nasládlou tříslovinou, najdeme v ní kompotované borůvky a višně.
398
 
NĚMECKÁ VÍNA
Mosel-Saar-Ruwer
Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken | Markus Molitor
suché víno velmi světlé barvy s výrazným aroma broskví a grapefruitu. Na jazyku velmi minerální, středně plné a kompaktní s čistým a svěžím závěrem. Doporučujeme jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům - saláty, sladkovodní ryby a čerstvé sýry.
770
 
RAKOUSKÁ VÍNA
Wachau
Grüner Veltliner Classic | Weingut Schwarz
velmi svěží ovocné, jen jemně kořenité víno, ve vůni připomíná čerstvě posečenou trávu a bílý pepř. Ideální letní víno či jako doprovod k lehkým pokrmům a salátům.
540
 
FRANCOUZSKÁ VÍNA
Alsace
Riesling Herrenweg de Turckheim AOC Grand Cru | Domaine Zind-Humbrecht
ohromující kulaté víno, jemné a vyrovnané, s náznaky ananasu, medu a pomerančů, s jemnými minerály a květinovými tóny. Je velmi ovocné, v závěru čisté a suché.
1980
Chablis
Chablis 1er Cru Vaillons Château de Viviers | Lupé Cholet
nádherné víno světlé zelenozlaté barvy, jehož svěží a lehce ovocnou vůni podtrhuje pro Chablis tolik typická minerální, nepřeslazená, avšak plná a harmonická chuť s dlouhým závěrem.
1330
Bordeaux
Mouton Cadet blanc | Baron Philippe de Rothschild
víno z odrůd Sémillon, Sauvignon a Muscadelle. Poměry těchto odrůd sestavil rodinný vinař (sklepmistr), který vytváří dokonale vyváženou, elegantní a zakulacenou chuť a vůni vína. Příjemné svěží víno suché, ale výrazné chuti, starého stylu a pozoruhodného buketu.
798
Château du Cartillon Haut-Médoc
víno, které díky své lahvové zralosti dosáhlo stadia, kdy jeho ovocnou vůni po lesním ovoci prostupují složitější tóny dřeva a koření. Chuť je elegantní a měkká, ale dostatečně výrazná s dochutí vanilky a dubu.
1070
Château Tour de Segúr Lussac St-Émillion
barva vína se nese v granátově rudých odstínech. Ve vůni můžeme nalézt tóny zralého červeného ovoce, jako jsou višně a červený rybíz. V chuti je silné a vyrovnané, s pevnou tříslovinou a poměrně dlouhým, čistým závěrem.
880
La Bastide Dauzac Margaux
druhé víno ze známého Château Dauzac, jež má klasifikaci Grand Cru Classé. Je vyrobeno z hroznů mladších keřů, a proto nabízí vynikající poměr mezi kvalitou a cenou. Je to plné a vyrovnané víno s dobrou strukturou. Barva je temně rudá, chuť a vůně po sušených švestkách, červeném ovoci a kávě.
1550
Côtes du Rhône
Châteauneuf-du-Pape 1er Cru rouge | Château Mont-Redon
krásné víno s hlubokou barvou, má velice silný a komplexní buket. Jemná, delikátní příchuť dřeva a bohatství chutí připomínající opečený chléb, pepř, vanilku a jiná koření. Hrozny se sklízí pouze ručně, což umožňuje jejich kvalitní výběr. Nádherně doplňuje červené maso, zvěřinu a plesnivé sýry.
1440
 
ITALSKÁ VÍNA
Véneto
Pinot Grigio del Veneto IGT | Sacchetto
velice jemné víno s vyrovnanou ovocností, vybalancovanou kyselinou a elegancí. Ve vůni připomíná citronové květy. Vhodné k rybím pokrmům.
385
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Le Bine | G. Campagnola
víno lehčího stylu se svěží ovocnou, lehce kořenitou vůní. Chuť po zralém červeném ovoci je suchá a sametově hebká. Ideální doprovod k jednodušším pokrmům z červeného masa a těstovinám.
650
Piemonte
Gavi di Gavi DOCG | La Scolca
jedno z nejznámějších bílých vín Itálie pochází z těch nejlepších oblastí. Klasické svěží Gavi se svou delikátností a jemností a subtilní ovocností jak ve vůni, tak v chuti.
950
Toscana
Chianti Classico Riserva DOCG | Banfi
plné víno, zrající 2 roky v dubových sudech, se chlubí bohatou vůní s tóny lékořice a vanilky. Chuť je plná, robustní, a přitom elegantní a dlouhá. Skvělé v kombinaci s grilovaným červeným masem. Jedna z vrcholných podob vín Chianti.
980
Emília Romagna
Lambrusco Reggiano DOC, Vino Frizzante | Ca´De´Medici
tmavé jemně perlivé víno s odlesky fialky. Ovocná vůně s pozadím čerstvých lesních plodů, jež přechází do svěží chuti. Příjemné sladké víno s tónem černého bezu a povzbuzující kyselinkou.
298
 
ŠPANĚLSKÁ VÍNA
Rioja
Rioja Blanco DOC | Marqués de Cáceres
odrůda Viura dává tomuto vínu světle slámovou barvu se zelenkavými záblesky. Vůni dominují silnější ovocné a květinové tóny, ale nedá se jí upřít velká svěžest a jemnost. Na jazyku je svěží, čisté a velice příjemné.
430
Rioja Crianza DOC Seleccionada 2004 | Marqués de Cáceres
elegantní cuvée pocházející z nejprestižnější oblasti Rioja Alta oplývá plnou, bohatou, a přitom nikoli nudnou chutí. Ve vůni lze nalézt náznaky zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a višně.
629
Rioja Gran Reserva DOC | Marqués de Cáceres
špičkové víno temně rubínové barvy z jedné z nejprestižnějších oblastí a vinařství Španělska. Vyniká plnou bohatou vůní zralých třešní s kořenitým nádechem. Na jazyku je velmi elegantní, vyvážené a hebké. Dlouhý závěr podtrhuje pevná tříslovina s nádechem tabáku.
1240
 
KALIFORNSKÁ VÍNA
Sierra Foothills
Zinfandel | Ironstone Vineyards
suché červené víno temné rubínové barvy a robustní vůně ostružin s nádechem bílého pepře, skořice a dubu. Má typický unikátní kořeněný charakter. Jemný elegantní závěr.
615
 
ARGENTINSKÁ VÍNA
Mendoza
Cabernet Sauvignon Los Cardos | Doña Paula
víno je plné typických odrůdových atributů odrůdy Cabernet Sauvignon z jižních oblastí. Ve vůni převládá černý rybíz, třešně, koření a dub. Chuť je velmi koncentrovaná a příjemná s elegantní tříslovinou a sametovou hebkostí v závěru.
510
Malbec Doña Paula | Doña Paula
skvostné víno s komplexním aroma švestek a zralých třešní dokreslené vůní sušeného ovoce. Na jazyku je velmi harmonické a plné s měkkými tříslovinami a vyšším extraktem. Ideální pro milovníky plných vín z Nového světa.
685
 
CHILSKÁ VÍNA
Central Valley
Sauvignon Blanc "120" | Viña Santa Rita
víno překvapivě lehké, nádherné hroznové chuti se svěžím aroma květin a posečené trávy.
514
Chardonnay Reserva | Viña Santa Rita
víno má bohatou smetanovou hroznovou chuť s nádechem tropického ovoce, která vyvažuje kyseliny a hojnost jablečno-mléčné komplexnosti.
619
Merlot "120" | Viña Santa Rita
ve víně se snoubí vůně zralého červeného ovoce s nádechem bylin a koření. Na jazyku je středně plné a harmonické, s ryze ovocným charakterem, který je zdůrazněn měkkou zaoblenou tříslovinou v závěru.
514
Carmenere Reserva | Viña Santa Rita
víno intenzivní rubínové barvy z téměř zapomenuté odrůdy Carmenere, pěstované v údolí Rapel. Oplývá intenzivním aroma červeného ovoce a koření, které pak nalezneme i v chuti. Na jazyku je velmi hebké a oblé, dobře vyvážené s příjemnými tříslovinami. Doporučujeme k červeným masům.
685
 
AUSTRALSKÁ VÍNA
Jižní Austrálie
Rawson´s Retreat Semillon-Chardonnay | Penfolds
víno slámově žluté barvy s nazelenalým odstínem. Vůně tropického ovoce, hlavně zelená papája a ananas, na patře čerstvé ovoce jako grapefruit a nektarinky, doplněné tóny pražených lískových oříšků, topinky a smetany. Hezký broskvový závěr s dotekem dubovosti.
485
Rawson´s Retreat Shiraz-Cabernet | Penfolds
víno hluboké karmínové barvy s vůní čerstvých bobulí se špetkou máty. V chuti kořeněné tóny, černý pepř a bylinky, příjemná tříslovina a lehká dubovost v závěru. Na patře aroma švestek a čerstvých třešní.
478
Shiraz | Rosemount Estate
víno disponuje teplým aroma švestek, koření, lékořice a zralých borůvek s lehkými stopami sladkosti a dubovosti. Bohatá struktura na patře a dlouhý, příjemný závěr. The Wine Spectator řadí toto víno mezi 100 nejlepších vín světa. Typická odrůda pro slunnou Austrálii.
788
 
JIHOAFRICKÁ VÍNA
Paarl
Chenin Blanc | Landskroon
suché bílé víno středně plné stavby. Ve vůni naleznete svěží aroma citronů a limetek podpořené nádechem broskví. Příjemné, svěží víno na každý den, skvělý průvodce k salátům, rybám, k pokrmům z bílého masa a těstovinám na bázi tomatové omáčky.
385
Pinotage | Landskroon
mladé svěží červené víno se skvělým aroma zralých lesních plodů a příjemnou vyváženou chutí. Odrůda Pinotage je jihoafrickou specialitou, vznikla v roce 1925 křížením Rulandského modrého a Cinsaultu. Doporučujeme k lehkým masitým pokrmům a těstovinám na bázi tomatové omáčky.
525
 
DEZERTNÍ VÍNA
Rulandské šedé, slámové | Vinařství Hrabal, Velké Bílovice
víno pěkné jantarové barvy se zlatavými odlesky. Vůně je vyzrálá, ušlechtilá a medová s jemnými tóny pomerančové kůry. Harmonické víno s nádherným extraktem a mineralitou. Příjemně dlouhý závěr.  (0,2l)
740
Chardonnay, ledové | Vinařství Polehňa, Blatnice pod Sv. Antonínkem
víno zlatožluté barvy a výjimečné a rozmanité aromatičnosti. Chuťový potenciál je velmi rozsáhlý s tóny medu a cukrového ovoce. Velmi dlouhá dochuť.  (0,375l)
910
 
SEKT & CHAMPAGNE
Sekt Bohemia Brut  375 Kč
Sekt Bohemia Demi Sec  358 Kč
proslulá šumivá vína, která si získávají milovníky vín svou harmonickou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní.
Prosecco Frizzante IGT | Colli Trevigiana
dokonalé, jemné a čerstvé suché šumivé víno s decentní kyselostí. Nádherná ovocnost je okořeněna minerální strukturou. Jednoduše, ale slastně potěší všechny smysly.
398
Crémant de Limoux Brut Millésimé AOC | Sieur d´Arques
barva vína žlutá se zelenými odlesky, perlení je jemné a elegantní. Buket je svěží, živý a elegantní, aroma je jemnou směsí bílých květů a ovoce jako hruška a grep. Později odhaluje tóny lískových oříšků a v závěru vnímáme náznak pečeného chleba. Víno je vyrovnané a plné.
895
Moët & Chandon Brut Imperial
má jemný vinný buket s nádechem limety a květu (vinné révy). Na jazyku je plné, s nevtíravým zakončením.
1695
 
Nahoru >>
La Degustation Boheme Bourgeoise
Jedinečný výběr vín?
Lokál
Vzdělávání zaměstnanců restaurací Ambiente       Rozvoz pizzy        Associazione Verace Pizza Napoletana       Grand restaurant       Cena Jaroslava Vašaty       The Prague Post       Česká asociace franchisingu