AMBIENTE

Menu

SNÍDANĚ (česká vejce/biovejce)
Snídaně Lamborghini pečené vejce, křupavá slanina, opečené rajče, sýr ementál, pečivo, máslo, bábovka nebo koláč, pomerančová nebo mrkvová šťáva, káva s mlékem, kakao nebo čaj  178
Wellness snídaně müsli, kukuřičné lupínky, bílý jogurt, ovoce, pečivo, pomerančová nebo mrkvová šťáva, káva s mlékem, kakao nebo čaj  188
Kontinentální snídaně toast se šunkou a sýrem, vejce nahniličko, pečivo, máslo, bábovka nebo koláč, pomerančová nebo mrkvová šťáva, káva s mlékem, kakao nebo čaj  168
Espresso s croissantem (1 ks) 85
Vařené vejce (1 ks) 28/38
Vejce do skla (3 ks) 88/118
Vejce do skla se sýrem Grana Padano (3 ks) 98/128
Míchaná vejce s cibulkou (3 ks) 88/118
Pečená vejce se šunkou a sýrem (3 ks a 40 g) 98/128
Pečená vejce se slaninou (3 ks a 40 g) 95/125
Pečená pikantní vejce (3 ks a 40 g) s klobásou a sýrem 98/135
Vaječná omeleta se sýrem (3 ks) 108/128
Vaječná omeleta s houbami a cibulí (3 ks) 115/138
Croissant (50 g) s italskou sušenou šunkou a sýrem Grana Padano 85
Toast se šunkou a ementálem (40 g) 98
 
PŘEDKRMY
Carpaccio s lanýžovým olejem 50 g jemné plátky svíčkové, olej z bílých lanýžů, sýr Grana Padano 178
Lososový tartar 80  g čerstvý losos, červená cibule, citron, pomerančový dresink, toast 178
Gratinovaný lilek lilek, rajčata San Marzano, mozzarella, sýr Grana Padano, čerstvá bazalka 148
Mozzarella mozzarella z pravého buvolího mléka s pečenými rajčaty, bazalkový olej 175
Marinovaná zelenina grilovaný lilek, paprika, cuketa a pečená rajčata, extra panenský olivový olej, česnek, ocet balsamico, bazalka 138
Piadina s kuřecím masem 80 g kuřecí prso, rajčata, rukola, sýr Grana Padano 148
 
SALÁTY (ve velikosti hlavního jídla nebo předkrmu)
Salát s kuřetem 120/80 g kuřecí prsíčko, čerstvý zeleninový salát 178/148
Salát s avokádem a gorgonzolou avokádo, čerstvé jahody, medový meloun, černé olivy s peckou, karamelizované vlašské ořechy, čerstvý listový salát a sýr gorgonzola, pomerančový dresink 185/155
Salát s tuňákem 80/50 g tuňák, čerstvý zeleninový salát, cibule, vejce 185/155
Salát s kozím sýrem kozí sýr, čerstvý listový salát, sušená rajčata, ocet balsamico 188/155
Světlé pečivo/tmavé pečivo  28
 
TĚSTOVINY (dle denní nabídky)
Alla carbonara 40 g italská slanina, chilli, smetana a vejce, sýr Grana Padano 168
Ambiente 70 g kuřecí maso, máslo, limeta, cibule, sýr Grana Padano a smetana 175
Se sušenou šunkou a smetanou 40 g italská sušená šunka, sýr Grana Padano a smetana 175
S neapolským ragú 80 g ragú z hovězího masa s rajčaty San Marzano, sýr Grana Padano 178
Alla tagliata 70 g plátky hovězí svíčkové pečené na rozmarýnu, rukola, rajčata a zelený pepř, sýr Grana Padano 198
Aglio olio 40 g opečený česnek, italská slanina, chilli papričky, olivový olej, sýr Grana Padano 168
Puttanesca s tuňákem 50 g tuňák, česnek, chilli papričky, ančovičky, kapary, červená cibule, černé olivy s peckou a rajčata San Marzano 165
S kozím sýrem a špenátem kozí sýr, čerstvý listový špenát, sušená rajčata a smetana 188
Alla checca rajčata, mozzarella a čerstvá bazalka 175
S lososem 80 g čerstvý losos, rajčata, rukola, česnek 168
All'arrabbiata pikantní omáčka z rajčat San Marzano, bazalka a sýr Grana Padano 165
Se špenátem a houbami čerstvý listový špenát, žampiony, cibule, česnek a smetana, sýr Grana Padano 175
Risotto se zeleninou rýže carnaroli, cibule, máslo, čerstvá zelenina, sýr Grana Padano 175
Tagliata s čerstvým rozmarýnem 150 g syrové plátky svíčkové na rozpáleném talíři s extra panenským olivovým olejem, zeleným pepřem a rozmarýnem 228
 
DEZERTY
Tiramisu pravá italská specialita 105
Vanilková zmrzlina s horkými malinami 118
Vanilková zmrzlina s mléčnou čokoládou 125
Jahody se zmrzlinou čerstvé jahody s jogurtovou zmrzlinou 155
Ananasové mezzaluni plátky ananasu plněné mascarpone, jahodová omáčka 95
Nabídka sýrů 100 g 175
Denní nabídka dortů  87
Denní nabídka domácích koláčů  62
Denní nabídka zmrzliny (kopeček) 40
 
Nahoru >>  
La Degustation Boheme Bourgeoise
Jedinečný výběr vín?
Lokál
Vzdělávání zaměstnanců restaurací Ambiente       Rozvoz pizzy        Associazione Verace Pizza Napoletana       Grand restaurant       Cena Jaroslava Vašaty       The Prague Post       Česká asociace franchisingu