Franchising

CO JE TO FRANCHISING?

"Franchising je odbytový a výrobní systém zboží a služeb, který je založen na těsné a nepřetržité spolupráci mezi právně a finančně samostatnými a nezávislými stranami, franchisorem (poskytovatel franchisy) a jeho jednotlivými franchisanty (franchisingový příjemce). Franchisor zaručuje svým franchisantům právo, a zároveň jim ukládá povinnost provozovat obchodní činnost v souladu s jeho koncepcí." Franchising je systém, který umožňuje začínajícím podnikatelům získat hodnoty, které tradiční formou podnikání budují cestou "pokus-omyl".

DEFINICE FRANCHISINGU, JAK JEJ PO PĚTI LETECH ZKUŠENOSTÍ NABÍZÍ AMBIENTE

Franchising je forma podnikání na základě přijetí práv k užívání značky tzv. licence a know-how, to znamená především převzetí návodu "jak na to". Franchisingový partner získává samozřejmě další nehmotná aktiva.Tak jako každý nový podnikatel podstupuje franchisant veškerá obchodní rizika. Sám investuje svůj kapitál do svého podnikání, podniká s vlastními prostředky, na vlastní účet a na vlastní podnikatelské riziko.

ZÁKLADNÍ IDEA AMBIENTE

Cílem koncepce restaurací AMBIENTE je nabízet svým hostům v tematicky specifických podnicích stálý, vysoký, kvalitativní standard ve středních cenových relacích. Restaurace AMBIENTE dnes nabízejí formou franchisingu čtyři základní koncepce.

• THE LIVING RESTAURANTS!
• RISTORANTE PASTA FRESCA!
• PASTACAFFÉ AMBIENTE (TONINO LAMBORGHINI)
• RESTAURANTE BRASILEIRO

CÍLOVÁ SKUPINA

• Střední až vyšší příjmová skupina
• Věková hranice 18-65 let
• Místní, regionální klientela přicházející zejména za zábavou, oslavou
• BUSINESS LUNCH v tzv. neformálním prostředí
• Žena jako "arbiter elegantiae" (časopis ELLE uvádí, že jeho čtenářka večeří 2x týdně v restauraci)

ZÁKLADNÍ ÚDAJE K FRANCHISINGU AMBIENTE

• První AMBIENTE vzniklo v roce 1995.
• Od roku 1997 bylo otevřeno na bázi franchisingu 10 provozoven, 6x AMBIENTE, 2x PASTACAFFÉ Tonino Lamborghini, 1x CAFÉ SAVOY a 1x PIZZA NUOVA.
• Dvě provozní jednotky ukončily provoz.
• Otevření jedné provozovny trvá cca 8-12 měsíců od uzavření franchisové smlouvy.
• Vstupní poplatek za franchisu a služby spojené s otevřením je cca 800 až 1 100 tisíc korun.
• Výše franchisového poplatku je 2-3 % obratu měsíčně.
• Vzhledem k velikosti trhu a kupní síle výdajů na zábavu a služby není v blízké budoucnosti plánována rychlejší expanze, zvláště pak do mimopražských regionů.

Vlastníkem ochranné známky Ambiente a poskytovatelem franchisingu je společnost M AMBIENTE SYSTEM GASTRONOMIE, s. r. o.